Ideologie zum Essen

Vegetarier leben gesünder - sagt wenigstens die sogenannte Oxford-Studie zu diesem Thema. Diese Aussage lässt zwei Interpretationen zu: Entweder sind Vegetarier solche, die gesünder leben, oder sie leben gesünder, weil sie Vegetarier sind. Dies zeigt die Crux solcher Untersuchungen, die gerne ein komplexes Phänomen auf das reduzieren, was sie beweisen wollen. Im konkreten Fall  wurden deshalb auch die Auswirkungen der sonstigen Lebensführung unterschlagen. Vegetarier sind von ihrem Lebensstil her eher keine Raucher, keine Trinker und sie treiben Sport. Inwieweit soviel Korrektheit auch problematisch sein könnte, ist eine andere Frage. Hier können wir also den Vegetariern nur zu ihrer gesunden und leider auch begrenzt lustigen Lebensführung gratulieren, doch müssen wir konstatieren: Eine akzeptierte Studie, ob der Verzicht auf Fleisch nun der Gesundheit dient, egal ist oder schadet, existiert nicht. Es gibt aber kaum einen Bereich des öffentlichen und privaten Lebens, der so von Ideologie durchsetzt ist, wie das korrekte Essen. Gesund ist das nicht.

Besessen Bio essen

Der Edel-Italiener hat seine berühmte Bohnensuppe zwar noch im Angebot, doch verweist er auf der Speisekarte zeitgemäß darauf, welch schändliche Folgen die auf Genuss folgende Furzerei für das Weltklima hat. Was waren das noch für Zeiten, in denen man die Bohnen schlicht mied, um seine Mitmenschen nicht mit den biologischen Folgen zu traktieren. Nun wird politisch korrekt gegessen - also auch auf den schnellen Hamburger verzichtet, denn der kommt von Kühen, und na, Ihr wisst schon… Aber nicht nur wegen der großen Fragen der Welt, sondern auch hinsichtlich persönlicher Betroffenheit muss sich das Essen inzwischen ideologischer Angriffe erwehren. Ganze Kohorten von selbsternannten Ernährungsexperten erzählen uns, was unserer Gesundheit guttut. Und wie es bei Experten häufig und bei Ideologen meistens so ist, liegen sie damit ganz schön daneben. Dem Geschäft schadet es nicht: „Bio“ ist schwer angesagt.

Unnatürlich natürlich

Quelle: ARD

Seit einiger Zeit wissen wir, dass nicht nur Schokolade Fett enthält, sondern auch alkoholfreies Bier Alkohol. Die Verbraucherschützer von Foodwatch outeten in vorbildlicher Weise Clausthaler und Konsorten und fand bis zu 0,45 Volumenprozent Alkohol. Man mag gar nicht an die Prozesslawine denken, die es geben würde, hätten wir schon die 0-Promille-Regelung für Autofahrer, denn dann könnte man sich ja mit 20 Clausthalern subjektiv legal einen Rausch antrinken. Wir lernen daraus jedenfalls - und dazu brauchen wir ausnahmsweise mal keine Quantentheorie -, dass man nie weiß, was drin ist. Das gilt erst recht für all die Pillen und Tinkturen, die die Wohlfühlindustrie des Niedergangs zusammengerührt hat, denn die schleichen sich mittels des scheinbaren Gütezeichens „Natürlich“ unter unseren Skeptiker-Verteidigungslinien hindurch.