Vegetarier leben gesünder - sagt wenigstens die sogenannte
Oxford-Studie zu diesem Thema. Diese Aussage lässt zwei Interpretationen zu:
Entweder sind Vegetarier solche, die gesünder leben, oder sie leben gesünder,
weil sie Vegetarier sind. Dies zeigt die Crux solcher Untersuchungen, die gerne
ein komplexes Phänomen auf das reduzieren, was sie beweisen wollen. Im
konkreten Fall wurden deshalb auch die
Auswirkungen der sonstigen Lebensführung unterschlagen. Vegetarier sind von
ihrem Lebensstil her eher keine Raucher, keine Trinker und sie treiben Sport.
Inwieweit soviel Korrektheit auch problematisch sein könnte, ist eine andere
Frage. Hier können wir also den Vegetariern nur zu ihrer gesunden und leider
auch begrenzt lustigen Lebensführung gratulieren, doch müssen wir konstatieren:
Eine akzeptierte Studie, ob der Verzicht auf Fleisch nun der Gesundheit dient,
egal ist oder schadet, existiert nicht. Es gibt aber kaum einen Bereich des
öffentlichen und privaten Lebens, der so von Ideologie durchsetzt ist, wie das
korrekte Essen. Gesund ist das nicht.
